哈囉，各位威士忌收藏家與愛好者，我是天鴻商行的回收商！今日為大家深入剖析被譽為「液體黃金」的輕井澤威士忌，究竟市面上有哪些珍貴版本，助您更了解手中藏品的價值。輕井澤蒸餾所雖然已於2000年停產，但其傳奇仍舊在威士忌界流傳，每款酒都承載著獨特的歷史與工藝。
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一、輕井澤威士忌的獨特之處
輕井澤威士忌之所以如此備受追捧，主要源於其稀有性、卓越品質和傳奇歷史。蒸餾所於1955年創立，位於長野縣淺間山麓，以其火山岩過濾的優質水源和從蘇格蘭引進的「黃金承諾大麥」釀造。輕井澤特別之處在於它師法蘇格蘭威士忌的老大哥「麥卡倫」，堅持採用傳統直火加熱蒸餾技術，並以頂級西班牙雪莉桶進行熟成，這在當時日本蒸餾廠中獨樹一幟。這種不計成本的工藝，造就了輕井澤濃郁的泥煤風味、明顯的油質感及厚重的酒體，甚至被認為比一些蘇格蘭單一麥芽威士忌更具傳統蘇格蘭特色。
自2000年關閉後，當時僅存的364桶原酒被台灣、法國和英國的三間公司收購。這些原酒經小批量手工裝瓶推出，每款酒都會標註桶號、年份和限量編號，因此市面上的輕井澤威士忌多數屬於獨立裝瓶廠（IB）的產品，而非官方酒廠發行（OB）。這也解釋了為何輕井澤威士忌會有如此多樣化的酒標設計。辨別輕井澤威士忌的真偽，年份和系列的一致性是重要指標。
二、輕井澤威士忌的經典版本與系列
輕井澤威士忌的版本眾多，我們主要可以從以下幾個方面來區分：
1. 年份 (Vintage) 與桶型 (Cask Type)
輕井澤威士忌的每一款酒都標示了其蒸餾年份，範圍從1960年代到2000年蒸餾所關閉之前。這段時間的任何年份都極具收藏價值。在桶型方面，輕井澤威士忌主要在西班牙頂級雪莉桶中熟成，這賦予了它濃郁的乾果、香料和朱古力等標誌性風味，形成了獨特的「重雪莉」風格。部分酒款也會使用波本桶進行熟成，或混合多種桶型以創造更豐富的層次。
2. 獨立裝瓶廠 (Independent Bottlers - IB) 的差異
如前所述，輕井澤蒸餾所關閉後，其原酒由台灣的「黃公」、法國的LMDW和英國的TWE等公司收購並裝瓶。「黃公」所裝瓶的酒款，酒標設計通常較為華麗，常融入亞洲畫作元素；LMDW (法國) 的酒款則可能採用較簡潔的「圈圈標」設計。這些不同的酒標設計，雖然美學風格各異，但都源自輕井澤的珍貴原酒，同樣具有極高的收藏價值。
三、極具收藏價值的限量系列
輕井澤威士忌多個限量系列，每一系列都融合了日本傳統藝術與文化元素，使其不僅是美酒，更是藝術品。
FIVE DECADES 系列 (五個十年)
這是一個特別版套組，旨在向輕井澤酒廠致敬，包含「黃金鶴」和「銀紋長壽龜」兩款酒。它們都融合了輕井澤五個十年的威士忌精髓，體現了日本威士忌的獨特風味。
- 黃金鶴：雪莉桶熟成，酒精度59.5%，限量158瓶。鶴在日本文化中象徵吉祥、長壽和忠誠。
- 銀紋長壽龜：採用雪莉酒和波本威士忌混合桶型，酒精度54.2%，限量158瓶。龜則象徵長壽、穩定和耐力。
藝妓系列 (Geisha Series)
此系列是輕井澤威士忌中最受追捧的系列之一，將日本明治時期浮世繪畫家山本昇雲的藝妓圖融入酒標設計。藝妓酒標多採用浮世繪風格，線條簡潔、色彩明麗，並以十種色彩對應不同的桶型，展現東方美學的優雅與神秘。該系列包含至少38款不同的版本，部分例子包括：
- 輕井澤1970-#6227 (雪莉桶，443瓶)
- 輕井澤1974-40年-#4560-藍色藝妓標 (雪莉桶，192瓶)
- 輕井澤35年-#8378-乾隆 (波本桶，153瓶)
- 輕井澤31年-紫木蘭藝妓 (雪莉桶，60瓶)
能系列 (Noh Series)
這個系列是與日本傳統能劇團「神遊」合作的成果，酒標採用能劇面具圖案，共推出35款限量酒款，將威士忌與千年藝術結合。其中一款例子是「輕井澤 21年 能 單桶麥芽威士忌 63.6%」。
富嶽三十六景系列 (Fugaku Sanjurokkei Series)
此系列以浮世繪大師葛飾北齋的經典作品《富嶽三十六景》為靈感，每瓶酒對應一幅畫作，將富士山的壯麗景色融入酒標與包裝設計。
命之水系列 (Aqua of Life Series)
這個系列的名稱源於蓋爾語「生命之水」，分為黑、白兩系，涵蓋30至50年高年份酒款。黑白雙色象徵東方陰陽哲學的深邃與平衡，是輕井澤最具代表性的系列之一。單瓶價格常年穩定在數十萬至百萬港幣。在2018年，1960年「命之水」在香港拍出高達HK$ 299萬的天價，刷新了日本威士忌單瓶拍賣紀錄。
四、其他珍稀單一瓶裝
除了上述系列，還有一些獨立的稀有瓶裝，同樣價值連城：
- 輕井澤 1963 50年：限量131瓶，桶號5132，極為稀有。
- 輕井澤35年 雷雕雪景1981年 (Karuizawa 1981 Fazzino)：目前市價約HK$ 170,000。
- 輕井澤 威士忌1965俳句50年(小暑)：目前市價約HK$ 900,000。
- 輕井澤1965年『似水流年』50年單桶：2022年拍賣成交價約HK$ 807,300。
結語：您的「液體黃金」價值幾何？
輕井澤威士忌的每個版本都像一件獨特的藝術品，其已停產的地位，加上稀有、高品質及不斷減少的存世量，使其價值持續增長，成為全球收藏家和投資者眼中的「液體黃金」。如果您手中有這些珍貴的輕井澤威士忌，無論是哪個年份、哪個系列，都可能蘊藏著巨大的價值。